Accueil très sympathique de Jérôme Viard et de Charles Bai, passionnés par le métier de tonnelier. Déroulement de la visite d'une fluidité remarquable, historique du métier, exposé et visite complète du site en activité, succession des opérations de fabrication, de la grume de chêne au fût, épreuve ludique de montage d'un fût, dégustation de 3 champagnes élevés sous bois avec des profils de chauffe différents, mettant en exergue la finalité de l'utilisation des fûts. La qualité des échanges a été exceptionnelle, je recommande vivement.

Excellent accueil et visite très instructive. De l’origine de la tonnellerie à l’explication des différentes étapes de fabrication d’un fût.
Exercice ludique de montage de tonneaux qui fort heureusement ne seront pas commercialisés ! Discussion œnologique sur l’apport du bois sur le Champagne.
Pour finir une dégustation de Champagnes élevés en tonneaux avec trois trois degrés de chauffe différents.
A faire absolument en Champagne !

Oui

Un accueil très chaleureux de toute l'équipe de la tonnellerie qui a su pendant 1 matinée nous transmettre toute leur passion pour la fabrication de fûts et leur impact sur le vieillissement des vins ! Une belle expérience vécue entre père et fils

Une activité intéressante où on apprend beaucoup sur la tonnellerie, la fabrication d'un tonneau et son utilisation en vinification, le tout dans une ambiance conviviale.
Dégustation de 3 champagnes sous bois vieillis en fût, une autre saveur à découvrir.
Une partie plus ludique de montage, puis roulage de fût a coupé la visite de manière agréable, mais devrait être réservée aux visites pour les familles.
Activité à recommander, si ce n'est pas son prix

Tout m’a plu
Super en explication
Je le recommande à tout mon entourage
Continuez à faire connaître ce beau métier

J'ai d'abord bien aimé l'accueil chaleureux, la bonne ambiance et les explications techniques très intéressantes de ce savoir faire, ainsi que le challenge de montage du tonneau par équipe et le concours de roulage du tonneau, et pour finir la bonne dégustation à thème. Cette expérience m'a beaucoup enrichie dans le domaine technique et œnologique sur ce métier.
Cette expérience était un cadeau de Noël de mes enfants, je les remercie.
Je recommande vivement cette activité loisirs, car les gens qui vous accueillent sont vraiment exceptionnels.

expérience inoubliable

expérience magnifique et riche d'informations

Matinée très sympathique où l'on découvre toutes les facettes d'un tonneau et le métier de tonnelier. Mais un peu longue par moment.
J'aurais également préféré un peu plus de manipulations mais c'était déjà bien.
J'ai aussi apprécié le moment dégustation à la fin qui permet de se rendre compte de l'influence du tonneau sur un champagne.

Activite très intéressante et très ludique. Je recommande !